中国消费者报讯 记者近日从北京食品药品监督管理局获悉，自7月开始，北京食品市场全面推行牛羊肉屠宰企业订单式供应模式，在产品胴体加挂“追溯码”标识。
据北京市食药监局工作人员介绍，订单式模式是由集中交易市场商户提前向屠宰企业发送订货需求，屠宰企业按照需求数量进行屠宰配货，进一步遏制未经检验检疫的肉品、来源不明的肉品假冒他人品牌的肉品混入正规市场。
据介绍，追溯码以在牛羊肉胴体挂标识牌的形式体现，挂牌主要内容有追溯码、企业名称、生产日期等，具有防伪性、唯一性和防拆性，是屠宰企业在京销售牛羊肉产品的全程追溯标识。
