中国消费者报讯 新修订的《食品安全法》明确食品安全工作的四大原则：预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。为此，国家食品药品监督管理总局近日委托中国食品科学技术学会，以保障公众食品安全为出发点，以指导科学消费为落脚点，着眼于日常消费量大的食品品种，针对可能的食品安全热点和消费误区，结合不同季节食品消费特点，邀请相关行业协会和权威专家，编制了《如何吃得更安全——食品安全消费提示(2016-2017年)》。
据介绍，该食品安全消费提示主要提醒消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意以下三方面：一是通过正规可靠渠道购买并保存凭证，看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品相关信息，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品;二是购买后按照标签所示方式保存，保存期限不要超过保质期，按照标示使用方法加工食用，散装食品注意适量买入，妥善贮藏;三是食品加工制作时应注意清洁卫生。 (文可)
