拥有34000英里海岸线的美国阿拉斯加水域，冰冷却纯净，有着丰富的天然海洋资源，多数鱼类及贝类在于白令海、阿拉斯加湾和北太平洋自由自在地生活着。
这里出产的海产品脂肪含量低，肉质紧实且口感上乘。它们有着丰富的营养，含有大量优质蛋白和健康的不饱和脂肪酸，味美且利于人体吸收。选取美国阿拉斯加的海鲜为主要烹饪原材料，无论是烟熏、嫩煎、油炸，或是水煮、清蒸都能适用，烹饪后仍保留着原汁原味的鲜美。加之美国阿拉斯加为保护海鲜的质量，特别建立了一套可持续发展且利于环境保护的管理标准，造就出品相俱佳且风味迥异的美国阿拉斯加海产，让万千食客为之倾倒。
美国阿拉斯加狭鳕，因其温和细腻的肉质和鲜美出众的味道，令任何其它的白色鱼肉都无法与它相媲美。作为阿拉斯加资源最丰盛的海鲜品种，美国阿拉斯加狭鳕产量极大，捕获量远远超过阿拉斯加其他种类的海洋食品。其口感最为细腻温和配上清淡嫩白的鱼肉，低脂肪还高蛋白，是大多数鱼糜食品和其它加工食品的营养基础，也经常用于制作低卡路里的减脂餐，配上沙司等各色酱料，更突显鱼肉的高级风味。
美国阿拉斯加岩鱼，是对生活在阿拉斯加水域的底层鱼的统称，包含太平洋鲈鱼、北部岩鱼及睫平鲉等。由于种群的多样性，一年四季都能从不同地区捕获到不同品种的新鲜岩鱼，更有很多种类的岩鱼寿命极长，甚至寿命超过120年。身为深海鱼种的一员，美国阿拉斯加岩鱼鱼肉洁白如雪，紧实香醇，口味甜润，容易处理，用途广泛且便于烹饪。其营养价值也不遑多让，人体所需要的蛋白质、Omega3、DHA、EPA、维他命D等等都有包含，多多食用既能塑造轻盈体态，也能促进身体健康。
近日美国阿拉斯加在杭州世贸君澜大饭店举办了一场名为“舌尖上的海味”厨师交流会，旨在将这份天然、纯净、美味的美国阿拉斯加海产带给更多的消费者。金秋九月，不仅是登高远游的好时节，更是不少饕餮吃货的狂欢节，跟随美国阿拉斯加的各色海鲜共赴一场味蕾盛宴吧!
