食品安全消费是民生需求，社会广大群众的期待与关注度都很高。作为消费安全的主管部门市场监管系统肩负民生责任，发挥好监管与服务的职能，企业主体的责任得到提高，群众消费意识得到增强，全社会的食品安全消费环境得到明显改善。作为全国性生鲜食品消费品流通领域的“航母”，永辉超市在服务升级与品质管理等方面不断完善，受到社会与更多消费群众的认可。四川蓬安县市场监督管理局在2022年底开展打造“诚信商家” 共建“放心消费”活动，授予永辉超市等30家生产经营单位为“放心舒心消费经营单位”。永辉超市秉承“诚信经营、诚意待客”经营理念，严把商品质量关，杜绝假冒伪劣商品，恪守商品信誉，永辉超市在四川区域店内开展服务与品质提升行动，在消费者心中塑立起放心舒心消费超市形象。
从2011年入驻四川以来，永辉超市就与四川结下了不解之缘。永辉超市已在四川开业116家门店，攀枝花、西昌、达州、广元等很多重点城市都可以看到永辉超市的身影，成为了四川商贸流通领域的领头羊企业之一。
永辉超市成立于2001年，2010年在A股上市，是中国企业500强之一，同时也是国家级“农业产业化”龙头企业。永辉超市是中国内地首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，是国内“农改超”推广的典范。自创办以来，永辉超市坚持高质量发展。目前永辉超市已在全国发展超千家连锁超市，业务覆盖29个省份，583个城市。
对于食品安全这一民生大事，作为重点商贸企业，永辉超市为更好地守护百姓健康食品的安全，加强食安重点管控，永辉超市坚持带领四川团队秉承“新鲜永辉、放心永辉”的经营理念，严把超市食品质量准入关，不折不扣地落实好食品安全主体责任。
商品溯源追踪、食品质量安全、产品规格标准是生鲜产品流通过程中品控的关键。而永辉生鲜供应链一直以“引领现代农业，守护百姓健康”为使命，配置了七大管控机制，打造了全链路品控体系，能够从田间源头、工厂加工、物流运输等各个环节对农产品质量与安全进行把控。
在新产品开发前期，永辉生鲜供应链品控部会对农产品种植(养殖)基地作风险评估，调研区域特征，走访农产品种植(养殖)模式，记录农产品生长周期和病虫害管理等，对新产品的基地进行危害性分析，全面综合评估，并与第三方机构合作，由第三方机构开展深度评估和跟踪评估。基于对基地的综合评估，以及品控部对农产品的风险监测数据，永辉生鲜供应链会将全国每个基地的农产品产品划分风险等级，建立不同品控措施，实施分级品控管理。
为了能够更鲜明地展现产品品质特征，保障产品质量安全，永辉生鲜供应链还会对各类农产品从贮存温度、产品规格、验收品质、标签说明、检测指标等方面建立定制标准，从采摘、运输、加工、发货全程按照标准把关。而且，永辉生鲜供应链还自主开发运行了“食用农产品合格证追溯系统”，能够从种植、加工、检测、发货、物流各节点准确记录信息、透明公开，通过“一箱一码”实现全程溯源追踪。
此外，永辉生鲜供应链还设置了商品反向追溯，后台可以维护基础信息，移动端可以展示批次信息、检测追溯信息。当生鲜商品出现质量问题时，通过追溯信息定位生鲜商品批次，供应商可根据批次追溯信息管理货源，实时监管生鲜安全性。
在食品安全的把控上面，从源头就开始严抓食品安全。从供应链上严格排查供应商的资质、合作商的资质，确保源头商品的安全。所有的商品都是可以溯源。其次，内部设置店长责任制，将店长作为第一食品安全的责任人，还设立了门店的食品安全的组织架构，通过组织架构安排来确保整个门店的食品安全无死角。
对卖场的商品进行保质期排查，对这种预包装商品，进行生产日期、保质期排查。同时对农副产品进行质量排查，腐烂变质的，我们会立即下架。包装商品有临期的，我们也会下架报损，进行台账管理。商场超市作为企业主体，严格落实食品安全主体责任对于保民生、保供给、保安全有着十分重要的意义，为此，永辉超市建立起了一整套食品安全组织架构体系，确保超市食品安全有了制度保障。
永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，还被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。永辉已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场，目前在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、上海等28个省市已发展近1100多家连锁超市。
在迅速发展中，永辉超市积极承担企业公民的社会责任，始终在农超对接、稳价保供、应急救灾、解决“卖难买贵”等行动中努力发挥带头、骨干的示范作用，热心致力于慈善超市、助学支教、扶贫济困、助残助孤、赈灾救难等公益事业，向社会捐赠资金及物资汇报社会。
永辉超市相关负责人表示，四川永辉超市将遵循总部发展方向与目标，着力建设“家门口的永辉”“新鲜的永辉”“放心的永辉”，把永辉超市打造成为中国零售业的领军品牌，不断强化服务与品质管理赢得更多消费好口碑。
(中国食品网四川报道)
