中国消费者报·中国消费网讯（记 者孙燕明）4月17日，中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议在北京举行。中国酒业协会理事长王延才指出，中国酒业在经历两年的深度调整后，酿酒总产量出现增长，更加注重产品结构的优化，正朝着企稳回升的态势发展，全行业弱复苏迹象明显。
据中国酒业协会公布的数据显示，2016年，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量7226.30万千升，同比增长0.75%。其中，饮料酒产量6274. 20 万千升，同比增长0.81%；发酵酒精产量952.10万千升，同比增长0.41%。全国酿酒行业规模以上企业总计2742家，累计完成产品销售收人9780.63亿元，与上年同期相比增长6.27%；累计实现利润总额1094.47亿元，与上年同期相比增长7. 22%。
王延才表示，2016年，白酒、黄酒和其他酒的增幅回升明显。全国规模以上白酒企业1578家，累计产量1358.36万千升，累计完成销售收人6125.74亿元，与上年同期相比增长10.07%，这是白酒行业“黄金十年”结束之后，销售收入首次实现两位数增长，相比较2015年同期增速的5.22%，基本实现了增速的翻番。全国规模以上黄酒生产企业112家，累计完成销售收入198.23亿元，与上年同期相比增长8.96%。全国规模以上其他酒生产企业215家，累计完成销售收入357.9亿元，与上年同期相比增长7.86%。啤酒行业在出现连续两年销量下降之后，近期止跌企稳。葡萄酒行业虽说增速放缓，但销售收入较2015年仍有22亿元的增长。
王延才认为，全行业的弱复苏是建立在整体弱势基础上实现的止跌回升，统计数据只是与上年度比较而言有所上升。如果从历史角度看，现在的回升与曾经的两位数增长相差甚远。尽管统计数据比较乐观，白酒行业以大面积的相对价格回升，但全国规模以上企业亏损面为11.82%，相比较2015年的11.12%有所增长。除白酒、啤酒和酒精外，葡萄酒、黄酒和其他酒的亏损额均呈现加大趋势，说明市场竞争激烈，优胜劣汰产业格局逐步加快。与此同时，中国酒业的弱复苏是依靠茅台等部分优秀企业的强力拉动。白酒名牌企业销售收入同比上升显著，但小型企业则呈现全面下降趋势。白酒行业亟待建立科学的价格体系，拉开定价区间，依靠低端产品占领市场，依靠中高端产品创造利润。
王延才表示，中国酒业应不断创新和倡导酒类消费新文化，开创智能新酿造，深化和完善营销新模式，以此为品牌转型升级带来突破性的发展机遇。同时，重点骨干企业应注重开拓国际市场，将国产酒的国际化与国家战略相结合，大力推动中国酒文化走向世界。
