在江西拌粉这个品类下，有不少的优秀餐饮品牌，如粉小怪江西拌粉、子固路拌粉等等。为什么这些江西拌粉品牌会处处开花，生意爆满呢？今天我们以粉小怪江西拌粉为例，深度解析为什么江西拌粉在全国各地这么受欢迎。
1. 找准切入点：以“江西拌粉”这个特色口味精准切入
这几年来，我国米粉市场的强力崛起是大家都有目共睹的，在一批网红产品螺蛳粉、过桥米线等的带领下，越来越多的特色米粉受到消费者的关注。
虽然米粉的材料大同小异，但是在不同的地域、不同的工序、不同的配料、不同的环境等因素的作用下，两个不同城市间的米粉，口味上存在较大的差异。
江西拌粉是江西南昌流传已久的民间美食，它以酸辣鲜香为特点，折服了不少美食爱好者的心和胃。江西米粉的特色口味是经过时间和人群的验证的，在信息发达的当下，江西米粉逐渐出圈，成为全国人民闻名的美食之一，并不令人意外。
粉小怪坚定的以“江西南昌拌粉”为切入点，为大众提供美味又特色的拌粉，而且，粉小怪团队在经过了对江西拌粉生产过程的反复研究后，提出了一套既能够降低成本，又能够为大众提供更具有性价比的生产体系，从米粉到酱料，到配菜，每个环节都倾注了大量的精力，致力于把江西拌粉的美，大方的展现在大家面前。
2.做米粉界的“蜜雪冰城”：3元吃饱，9元吃好
业内人士曾指出，“拌粉”这种美食具有普适性，它不同于臭豆腐或者是炸昆虫，不管在哪个地域，拌粉这个品类都能够快速的适应环境并且生存下去，即便是简单的食材，只要搭配精巧的酱料配方，也能有拥有令人经验的美味，这使得江西拌粉能够有较高的复购率。
另外，“拌粉”这个美食还具有一个特殊的属性，那就是“平价”。拌粉是从民间走出来的朴实美食，粉小怪从“平价”出发，提出“3元吃饱，9元吃好”的口号，让拌粉从烟火气中来，再以更加系统化、规模化的姿态，回到烟火中去。
从粉小怪江西拌粉的实际经营数据来看，店里的消费者跨度比较广，从学生、上班族，再到中老年人士，没有人能够拒绝一碗味美价廉的江西拌粉味道。
据了解，相对而言，年轻人是粉小怪江西拌粉的消费主力，在粉小怪门店消费者中，年轻消费者群体占据6成。而无论是“3元一碗”的高性价比路线，还是时尚活泼风的装潢，粉小怪江西拌粉品牌也都精准地抓住了自身适配的群体。
江西拌粉能够在全国风靡起来，不是没有理由的。不管是从市场发展趋势，还是从产品口味，从价格上，江西拌粉这个品类都具有强大的优势，粉小怪等江西拌粉品牌未来可期。
