潮汕平原滋养丰润大地，孕育无数美食。在众多美食中，潮汕牛肉丸及潮汕砂锅粥早已芳名远扬，粿条虽不如前两者出名，却也是潮汕人日常生活不可缺少的主食之一。一句“物碗果条”（来一碗粿条），不仅承载着潮汕美食文化的精华，更寄托着一代代潮汕子弟对家乡的情怀。
潮汕粿条最初大多在小作坊内现做而成，生产模式过于传统，多以街边小店出现在消费者眼中，品类初具规模的连锁品牌尚未形成，在一定程度上妨碍了“粿条”走出去的步伐。
鲜手道创始人以敏锐的市场嗅觉，挖掘出潮汕美食细分赛道的巨大商机，把当代连锁化品牌的经营模式带进粿条界，创立鲜手道品牌，开启粿条品牌化运作，助力潮汕粿条走出潮汕，走向全国。
匠心手作，带来地道潮汕风味
鲜手道传承百年工艺，立志做好一碗正宗潮汕粿条，在机械化制作盛行的时代坚持手作，采用优质大米加山泉水现磨制作而成。泡米——磨浆——蒸粿——晾干——切条，从米到粿条经历足足五道复杂工序，正是这样的“匠心”，才能做出厚薄均匀，口感细腻，满口米香的粿条。单一的原材料赋予它纯粹的口感与质地，带来地道潮汕风味。
重视食材，追求新鲜
一份“潮味十足”的粿条，汤底占据了十分重要的地位。鲜手道潮汕粿条汤底采用每日现宰的整头牛的牛筒骨足足熬够6小时，不加任何添加剂，而且中间不断火，熬好的牛骨汤呈乳白色，鲜美浓郁，香气四溢。潮汕人注重食材的口感和新鲜度，追求原汁原味，鲜手道店内的牛肉也都是挑选上乘牛肉，当天宰杀，鲜送到店，只为同步潮汕当地同款美味。
粿条+小吃，带来不一样的就餐体验
鲜手道在潮汕粿条的基础上，加入炒饭、小吃、火锅等产品，多样的吃法搭配，满足正餐+小吃的消费市场需求。
在品牌形象方面，鲜手道以潮汕文化为载体，选取具有潮汕代表性的醒狮为原型，加入现代化的表达手法，打造鲜明的品牌标识。同时，鲜手道也对门店进行了环境、体验等多方面的升级，明亮干净整洁的就餐环境，一改街头粿条店的低端形象，为消费者营造舒适愉快的用餐体验。
如今，鲜手道正以积极的姿态向广阔的前景迈进，将地道的潮汕风味带入千家万户，让消费者足不出户，也能过一把潮汕美食瘾。
