为践行《“健康中国2030”规划纲要》，响应第75个“世界卫生日”号召，国民零食品牌劲仔联合中国营养学会发布了《休闲零食健康化趋势与零食选择》(2024年)，旨在探讨休闲零食健康化的趋势，从产品原料选择、营养成分分析到发展趋势，全面展示这一领域的最新动态和未来发展方向，助力消费者合理选择健康零食，养成更健康的生活方式。
零食健康化浪潮袭来 健康零食备受关注
当前，国民生活水平提高、生活节奏加快，零食这种方便、快捷的休闲食品，已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
调查显示，近几年我国线上休闲零食销售规模稳步提升，2020年-2022年3年内共增长29%，其中健康相关零食销售额增速达23%，明显高于普通休闲零食。这是因为随着人们健康意识不断增强，大家对于零食的需求逐渐从基本需求向营养健康升级转变，倾向于选择更健康、更营养的零食，希望在满足口感的同时，也能促进身体健康。
在此基础上，功能性、高营养密度、原料新鲜、低加工也成为了人们对健康零食提出的全新要求。
零食代餐化趋势明显 海味零食广受欢迎
当零食与一日三餐的关系越来越紧密，“零食代餐化”现象便应运而生。《休闲零食健康化趋势与零食选择》(2024年)指出，71%的消费者每天至少吃2次零食，60%的消费者会用零食代替三餐，而随着这种“零食代餐化”趋势越来越明显，原本具备代餐属性的零食品类脱颖而出，比如肉类零食。
肉类零食主要包括畜禽肉类和海味零食两大类，即以畜禽类肉、鱼类海鲜为主要原料的熟肉制品。其中，海味零食的营养价值更高，比如鳀鱼的蛋白质含量高达15%~20%，含有各种必需氨基酸以及丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二碳六烯酸(DHA)的含量高于普通的淡水鱼，营养价值更优。
此外，《休闲零食健康化趋势与零食选择》(2024年)显示，我国居民饮食普遍存在蛋奶类摄入不足、水产品摄入严重不足等问题，其中鱼类摄入量较低，远低于《中国居民膳食指南(2022)》推荐的每周最好吃鱼2次或300-500g摄入量。
因此，适当食用水产品及其零食制品，有利于补充蛋白质、EPA、DHA等营养，不仅可以助力青少年眼睛组织发育，也能帮助工作压力较大的上班族补充日常所需营养，保持健康体魄。
顺应健康零食风潮 劲仔打造标杆产品
作为深耕鱼类零食十余载的国民零食品牌，劲仔顺应零食健康化潮流，瞄准健康零食赛道，推出“来自大海洋，富含DHA”的劲仔深海鳀鱼，受到了无数消费者的喜爱。
鳀鱼作为美国FDA认证的与鳕鱼、三文鱼并列的三大推荐食用鱼类之一，含有十分丰富的营养物质。而劲仔深海鳀鱼的主要原料，选用的就是来自远洋纯净海域的优质鳀鱼。受海水与洋流影响，天然的生长环境使得在此生长的鳀鱼肉质更加饱满。
每100g劲仔深海鳀鱼富含160mgDHA，超过宝宝奶粉的2倍，满足了消费者便捷摄取DHA的需求。同时，每100g劲仔深海鳀鱼还富含33g蛋白质，是纯牛奶的10倍，营养价值十分丰富。此外，它还富含钙、铁、锌等微量元素，对于人体健康也具有重要意义。
值得一提的是，为了进一步提升产品的口感和营养价值，劲仔创新性地采用了充氮锁鲜包装，牢牢锁住营养与美味，让“好吃又健康”成为每一包劲仔深海鳀鱼的价值标签。
健康零食大势已至。未来，期待有更多像劲仔一样的零食品牌，能够积极践行《“健康中国2030”规划纲要》，以更高品质的健康零食，满足消费者健康需求，提升国民健康水平，助力健康中国建设。
