中国消费者报·中国消费网讯 近日，百年老字号天福号和京城餐饮名店金鼎轩两大品牌对外宣布，联袂推出名为“金福系列”的方便餐桌菜肴。这是继2015年双方开展深度战略合作之后的又一大举动。
“金福系列”方便餐桌中的8道菜肴，均由金鼎轩和天福号联手，经历两年的匠心研制、开发而出。金鼎轩具备强大的菜品研发力量和优质的厨师团队，天福号则提供稳定的生产包装技术和广阔的销售渠道，其系列菜肴在经历数次研制、调试、技术难点攻克的磨合中诞生。双方坚持川、鲁、粤、淮四大菜系的传统工艺，在制作过程中不添加防腐剂，以先进的设备和加工技术来解决常温存放问题，实现常温下保存90天，最大限度地保持了菜品的原汁原味。此次推出的产品都是畅销菜品，包括梅菜扣肉、莲藕丸子、原汁牛筋腩、笋烧肉、黄豆闷蹄花、乌梅梅花肉、笋烧牛腩等，目前已开始在北京各大商超包括物美、永辉、盒马鲜生等，线上渠道包括天猫、京东，以及金鼎轩各店面销售。
作为首屈一指的北京老字号企业，天福号始创于清乾隆三年，已拥有近280年历史，拥有国家级非物质文化遗产的酱肘子制作工艺。多年来，天福号秉承“诚信为本，品质是天”的理念，恪守“人心自明，善如家人”的祖训，其产品深受老百姓喜爱。金鼎轩是北京最具知名度和影响力的餐饮品牌之一，以弘扬中华美食文化为目标，以经营川、鲁、粤、淮四大菜系为主，秉承并发展传统烹调技艺之精华，并在餐饮行业中率先提出绿色环保概念，推崇低油、低盐、少糖等健康饮食理念，更凭借细致考究的出品、一流的服务和独特的经营风格，在强手如林的京城餐饮行业中独树一帜，使“品美食去金鼎轩”的观念深入人心。金鼎轩拥有大规模现代化食品加工中心，以先进科学的管理，规模化的生产，统一为各店提供标准化出品。双方自2015年开展深度战略合作以来，充分实现了优势互补。
北京市老字号协会会长刘小虹认为，天福号向餐饮领域延伸，是继产品创新后经营业态的创新，对于老字号的创新探索发展有积极的引领意义。世界中餐业联合会秘书长尚哈玲认为，金鼎轩和天福号的强强联手体现了餐饮业融合发展的新趋势。专家表示，生活节奏的加快和消费方式的转变，直接拉动餐饮消费的升级需求，大众饮食和家庭餐饮的便利、高效、安全等需求不断提高，“方便菜肴”是新的餐饮消费趋势下出现的餐饮产品，适合日常正餐、家庭宴请、朋友聚会等就餐场景，适合多种人群，能够同时满足美味、安全、便利的餐饮需求。
