中国消费者报·中国消费网讯 (记者孙燕明) 记者从中国烹饪协会获悉，第27届中国厨师节将于10月13日至15日在重庆举行。本届中国厨师节以“弘扬中华传统饮食文化、展示德艺双馨厨师风采、传承创新中餐烹饪技艺、助力全国餐饮产业发展”为主题，将围绕弘扬餐饮业的工匠精神开展各项活动。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示：“餐饮行业是一个劳动密集型产业，餐饮企业以厨师为代表的工匠精神应该是永存的。本届中国厨师节首次设立中国烹饪大师名人堂，将从从艺50年、年龄在70岁以上、厨艺上有很高造诣的元老级中国烹饪大师之中评选出杰出代表进入名人堂，并规范烹饪人才师徒传承制度，从而更好地研究、总结和传承，倡导师徒传承、尊师重道的正能量，发扬中国烹饪工匠精神，提高中国烹饪大师的社会地位。”首批名人堂的入围数量在50至80名之间。首批被列入中国烹饪大师名人堂的尊师，将带领他们的弟子精彩亮相，发布师徒传承名录，现场展示精湛技艺，并代表全国厨师祭拜中华烹饪始祖伊尹。
本届厨师节期间，中国烹饪协会将举办为重庆“中国小面之都”授牌仪式、中华金厨奖和中国最美厨师评选结果揭晓盛典、中餐技能创新大赛、厨师职业技能命题比武大赛、中国厨师节美食峰会、中国餐饮食品博览会、中国盛宴渝菜品鉴等10余项系列活动。
